家常炒鸡蛋酱
食材
1
鸡蛋 适量
2
生菜 适量
3
甜面酱 适量
4
耗油 一勺
5
盐 少许
6
白砂糖 少许
7
南德 少许
8
生抽 一勺
方法/步骤
1
生菜洗净后切碎，取适量的鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。
2
炒锅预热后加入多一些的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，翻炒成块。接着加入适量的甜面酱、耗油、生菜、盐、白砂糖、生抽翻炒均匀，让鸡蛋块与酱均匀混合。
3
翻炒一会后加入生菜，快速的翻炒几下，就可以盛出装盘了。这样做出的鸡蛋酱里面有生菜，用来夹馒头吃是很不错的选择哟！