食材猪肉500g 酸菜1000g 面粉500g 油适量 盐适量 酱油适量 花椒粉适量 葱适量 味精适量 姜适量 步骤1. 面粉加清水揉成面团，放一旁静置2. 猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、花椒粉、味精、油拌匀3. 酸菜洗净切碎 酸菜挤干水分放入肉馅里拌匀4. 饧好的面团揉搓成长条状5. 揪成小剂子 按扁，用擀面杖擀成饺子皮6. 取一面皮，放入适量饺子馅7. 对折，捏成饺子8. 锅中水烧开，下饺子煮熟即可
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