家庭自制鸡米花，十一长期除了旅游，就吃了，本来说好看一起看电视时吃的，结果炸了四锅，前两锅都没等到上桌就被消灭了，可见吃货对炸炸的热爱，也可能是吃了一天素的原因。炸制鸡米花的油温不用太高，4成热就可以了。可以把筷子插入油锅，筷子周围开始慢慢地冒小泡泡，油温就可以了。
食材
1
鸡肉 适量
2
鸡蛋 适量
3
炸鸡粉 适量
4
面包糠 适量
5
淀粉 适量
6
面粉 适量
7
盐 适量
8
十三香 适量
方法/步骤
1
准备食材：鸡胸肉（无骨），面包糠，炸鸡粉，淀粉和面粉1:1；
2
处理食材：鸡胸肉洗净，切小块
3
处理食材：鸡胸肉切好后用胡椒、椒盐和食用油拌匀腌制20分钟，面包糠倒到盘子里，同时调制好面糊，为了能裹上面包糠备用（别忘了打个蛋进去，这样肉会更软一些）；
4
鸡肉裹面：把鸡肉蘸上面糊，然后裹上面包糠；
5
热油：锅中倒油烧热
6
炸：油烧至四成热左右，下裹好面包糠的鸡肉炸；
7
控油：炸至鸡米花金黄即可捞出控油
8
出锅装盘：鸡米花配上番茄沙司或者酸辣酱，或是撒点椒盐就可以上桌了。
9
来尝尝味道怎么样。