茄子用蒸的不仅做法简单，而且非常好吃。茄子一般不容易做得好吃，但是蒸着吃却是能够既简单又好吃的一个办法。所以特别推荐这道菜。
食材
1
茄子 1根
2
蒜 两瓣
3
白糖 适量
4
醋 两勺
5
酱油 3勺
6
盐 少量
7
开水 2-3勺
8
葱花 适量
方法/步骤
1
茄子清洗干净，外皮可以用食盐轻轻搓洗清洗过的茄子切成小段备用
2
蒸锅中加水大火烧开，水开上蒸汽后放入茄子，大火蒸10多分钟。
3
茄子皮蒸变色后，可以用筷子戳茄子内部，不费力气就基本熟透了。（下图的茄子还没有熟透哦）
4
小碗中倒入3勺酱油，放少量盐和糖，用勺子搅拌至糖和盐都融化
6
将调好的酱汁倒入蒸熟的茄子拌匀就可以享用美味啦（这次茄子没有蒸熟透，茄子皮都还没有变色，大家一定要注意多蒸一会）
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