红烧肉的独特做法过程
食材
1
五花肉 250g
2
萝卜 100g
3
鹌鹑蛋 20个
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
先准备好所需食材：带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜。
2
所需配料准备好放着备用。
3
然后将鹌鹑蛋煮熟后去皮放着备用。
4
白萝卜洗干净后均匀切成大块。
5
将五花肉也洗干净切成大块。
6
把五花肉焯水后放到碗里备用。
7
等油锅烧热后下入五花肉肉块。
8
煎到微黄。接着加入白糖。
9
炒到肉色已经是金黄色为止。
10
接着加入料酒和老抽，炒均匀。
11
依次放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒等炒出香味后，再加入适量的水。
12
煮十几分钟后，把萝卜和鹌鹑蛋都放入到锅中
13
随后再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂时，大火收汁加入适量的盐就完成了。
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