一向喜欢吃肉的一块五童鞋也被秋老虎搞得胃口全无，感觉除了凉菜这个世界的任何食物已经和我无关，但是！就算是凉菜，我们也要吃肉！！我们是吃肉星人！！！而且麻麻辣辣的重口味最适合没胃口的人了。所以做一份藤椒鸡解馋是个不错的选择，你觉得呢？
食材
1
整鸡腿 500克
2
香油 1勺
3
盐 2克
4
独头蒜 2头
5
姜片 2片
6
泰椒 2个
7
小米椒 2个
8
鸡汤 2汤匙
9
花生 1把
10
青藤椒 5克
方法/步骤
1
准备好所有食材，鸡腿冷水中浸泡十分钟后洗净
2
把洗净的鸡腿放入锅内，香葱打成扣，姜切片，和香叶，八角，青藤椒一同放到鸡腿上，加入料酒和盐，倒入冷水直到没过鸡腿，开火将水煮沸。
3
水沸腾后，清理锅里的浮沫，清理干净后，再煮8~10分钟（依据鸡腿大小）
4
鸡腿煮熟后，捞出放入加冰的冰水中冷却
5
将凉了的鸡腿捞出，贴着腿骨将鸡肉剃下，切一厘米左右宽的条，摆入盘中待用（不喜欢吃鸡皮的童鞋此时可以先去皮在切条）
6
制作藤椒油，将食用油倒入一个小锅内加热，油热后倒入青藤椒，过油后即可关火
7
将香葱、姜、蒜切末，小米椒、泰椒切碎，在藤椒油里加入两勺鸡汤后，加入葱末、姜蒜末、辣椒碎，搅拌均匀形成酱汁
注意事项
可以根据自己的实际情况做出适当调整哦。