小孙来给大家送菜单！
食材
1
凉皮 500克
2
黄瓜丝 100克
3
豆芽 100克
4
胡萝卜丝 100克
5
黄椒丝 100克
6
红椒丝 100克
7
生抽 10克
8
老抽 10克
9
香料水 15克
10
油泼辣子 10克
11
麻将汁 15克
12
蒜泥水 10克
方法/步骤
1
豆芽用水煮熟过凉水。
2
凉皮切成条状。
3
八角0.4克，桂皮0.3克，香叶0.5片，小茴香0.3克，花椒0.2克，白蔻0.2克，水120克，盐4克，白糖0.5克，鸡精1克。
4
碗中加入切好的凉皮、豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、黄椒丝、红椒丝拌匀。
5
加入调料生抽、醋、胡椒粉、香油、老抽、红油辣子、香料水、蒜泥水、麻酱汁搅拌均匀。
6
放入香菜拌匀就可以开吃啦！
注意事项
调制香料水一定一个都不能少！
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