冬天需要补充更多的热量,而热量来源之一就是甜点,所以制作一些简单美味的甜点,下面介绍的这款铜锣烧它的做法加了一些改良,这里的豆沙是用做八宝粥的八种豆子做成的,先用高压锅压烂在加糖,这样做出来的陷口感多样化,没有特别的甜,吃起来浓浓的八宝豆味,再加入蛋糕的味道混在一起口感很不错,做铜锣烧的皮饼也没有用油吃起来很健康.
食材
鸡蛋 三个
方法/步骤
1
准备三个鸡蛋.最好大一点的,这样打出来的泡沫会很多很丰富.
2
将鸡蛋打入大一点的碗中,注意碗一定要干净干燥,不能有油渍水渍等.
3
往装生鸡蛋液的盆中加入60克白砂糖。
4
用蛋抽把鸡蛋搅拌散开。
5
用蛋抽猛烈的抽打生鸡蛋液和糖的混合物，直到抽打到生鸡蛋液变得粘稠。
6
放入低粉。均匀搅拌.
7
用小勺将面糊倒入电饼铛，摊成一个一个小饼的形状。打开上下盘，开始加热。
8
5分钟以后，铜锣烧小饼就烤好了。
9
用剪刀把小饼修剪成一个一个规则的圆形，备用。
10
准备八宝豆沙。这里我用的豆沙是做八宝粥用的八种豆子，用高压锅压的软烂。口感很多样化，营养也丰富。将八宝豆沙放在筛子上面过一下，挤掉多余的水分。在八宝豆中加入糖,均匀搅拌.
11
拿起一片小蛋糕饼皮,放上一小勺红豆沙,再盖上另一块饼皮。
12
按照上述方法再多做几个,全部做好，可以食用。
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