上汤菠菜口味咸鲜~烹饪简便~营养丰富~具有开胃消食的作用，很适合老年人与孩子食用~
食材
1
菠菜 适量
2
皮蛋、咸蛋 适量
3
大蒜 适量
4
高汤 适量
5
盐 适量
6
芝麻油 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
大蒜切头去尾，切片备用；皮蛋切片；咸蛋切片。放置在一旁备用。
3
将洗净的菠菜放入锅中，菠菜去根即可不宜切小；将炒熟后的菠菜捞出，在盘中摆好造型即可。
4
热锅加油，油热后加入切好的大蒜，煸香，然后加入适量的高汤，煮沸
5
将皮蛋、咸蛋，也可以放一些胡萝卜片，一同放入锅中，用大火煮沸，然后加入盐、白糖进行调味（已有咸蛋，注意用盐量），淋入少许芝麻油拌匀~将汤料浇入菠菜就可以了。