香菇是含有高蛋白、低脂肪、多糖多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是“素三鲜”的常用原料之一。常食香菇能提高人体机体的免疫能力，延缓衰老，防癌抗癌，对糖尿病人也有很好的治疗作用。而菠菜具有利五脏，润肺止咳，补血止血等功能，是阳春三月正上市的蔬菜，食用最好的时候。今天我就给大家分享一道汤菜——原汁原味香菇焯菠菜
食材
1
香菇 7个
2
菠菜 一把
3
粉丝 100克
4
熟鹌鹑蛋 10个
方法/步骤
1
准备好食材
2
鹌鹑蛋剥皮备用
3
菠菜洗净，用手掐成两段即可
4
锅预热放油，把切好的姜丝和蒜蓉爆香，加入盐和生抽
5
把洗净泡发好的香菇连水倒入锅中，再加入适量水，炖两分钟入味
6
加入粉丝和鹌鹑蛋，接着炖至粉丝七八成熟
7
大火，放入准备好的菠菜焯烫
8
加入鸡精翻炒均匀即可
9
盛碗，滴几滴麻油
注意事项
1
香菇泡发前先洗净，泡发的水不要倒掉，直接用即可
2
菠菜用手掐断，营养不宜丢失
上一篇：简单方便的炝菠菜
下一篇：健康养生佳品上汤菠菜的做法