对于喜欢面食的人来说，面条是不能少的，我对面条很有研究，跟各位分享一下
食材
1
过水面条 适量
2
瘦肉切碎 适量
3
葱 一小截
4
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
首先煮面条，要一直用筷子去让面条在煮锅里是动着的，要不会糊底，然后闷一到两分钟，乘出用水投到适当的温度
2
最主要是卤这一步，首先，油，肉末，葱，然后倒少量酱油调味，然后倒适量水，然后再加酱油，盐，十三香。（此处为什么要加两次酱油，第一次调味，第二次调色）
3
然后就是均匀甩上鸡蛋，然后用淀粉水 勾芡，然后少量味精，就可以出锅啦！
注意事项
喜欢辣一点的亲可以用青椒取代葱花