这款凉拌菜，吃起来还真的口感很丰富，特别是加了芥末油，那感觉别提多带劲了，好东西大家分享，也推荐给你们来试一试哦。
食材
1
千张 1张
2
娃娃菜 适量
3
粉丝 1小把
4
香菜 适量
5
鸡蛋 1个
6
肉丝 适量
7
黄瓜 适量
8
蒜末 适量
9
辣椒油 适量
10
食用油 1小勺
11
料酒 1小勺
12
蚝油 1小勺
13
芥末油 几滴
14
白醋 适量
15
鸡精 适量
16
盐 适量
17
白糖 适量
方法/步骤
1
将食材准备好备用。
2
龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用。
3
娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎。
4
肉丝用腌料(蚝油一小勺、料酒一小勺、食用油一小勺)抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散,热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用。
5
将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料(蒜末、辣椒油 、白糖、盐 、鸡精 、白醋 、芥末油几滴)拌匀，
6
静置半小时装盘即可食用。
注意事项
1
1、芥末油，超市有售，有条件建议一定要放，真的口味非常棒。
2
2、根据自己口味，蔬菜的品种可以自由变换。