鱿鱼是餐桌上的一道常见食材，常在食堂吃鱿鱼炒蒜薹，今天没买到蒜薹，就做一道鱿鱼烧长豆角，味道还不错，和大家分享下
食材
1
鱿鱼一条 300克
2
长扁豆 300克
3
油、盐 少许
4
葱姜 少许
5
蚝油/豆瓣酱 少许
6
酱油、料酒 少许
方法/步骤
1
首先将鱿鱼扒肚、去眼睛墨汁，洗干净
2
然后将鱿鱼须和其他部分分开切条，用水浸泡一会
3
准备好作料
4
将豆角摘好洗净，切长条
5
热锅，下油，加葱姜炸锅，然后先加鱿鱼，料酒、酱油，炒一分钟
6
加入长扁豆，蚝油或豆瓣酱，少许水，大火烧三到五分钟
7
小火，烧两三分钟
8
关火，焖一分钟，出锅
注意事项
去鱿鱼眼墨汁时，要小心溅到身上，很难洗
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