香干是用豆腐加工制作成的营养食品，它口感比豆腐更好，用青椒香干来炒肉丝，营养更加全面，味道也更加鲜美，其具体做法如下所述。
食材
1
瘦肉 200g
2
香干 200g
3
青椒 100g
4
姜 5g
方法/步骤
1
将瘦肉洗干净切成丝备用；
2
将香干和辣椒洗净切好备用；
3
将姜去皮洗净切碎备用；
4
在锅中加入适量食用油；
5
加入姜沫爆香；
6
将瘦肉倒入锅中，快速翻炒一会；
7
加入切好的香干和青椒；
8
翻炒一会，加入适量食盐；
9
加入适量鸡精；
10
起锅，美味的青椒香干炒肉丝就做好了。
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