香辣猪蹄很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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食材展示：猪蹄500克、干辣椒10克、冰糖10克及所需食材。
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准备材料：猪蹄剁小块，姜蒜切片。
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猪蹄焯水：锅内加500毫升水烧开，放入猪蹄焯水准备。
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炒猪蹄：锅内下20毫升油烧热，放10克冰糖，小火炒至褐色，加入10克豆瓣酱10克、干辣椒10克、姜片10克、蒜10克炒香，倒入50克猪蹄，翻炒出香味。加500毫升水和10克香叶，大火烧开后，小火炖一个小时，出锅前5分钟加入10克大蒜，出锅前加入10克盐、5克鸡精即可。
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总结如下。
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