素鸡是一种营养丰富的大豆制品，我们全家都爱吃，经常会烹饪素鸡，做法也多样，今天就来一道青红辣椒炒素鸡，简单易做的家常小炒。
食材
1
素鸡 400g
2
青辣椒 2个
3
红辣椒 2个
4
葱 2根
5
色拉油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好原材料:素鸡、青辣椒、红辣椒、葱。
2
将原料洗净，素鸡切片，青红辣椒切三角块，葱切段。
3
热锅倒入色拉油烧至七成熟，加入葱和辣椒爆出香辣味。
4
翻炒几下，加入素鸡。
5
爆炒几下，加入适量盐。
6
再加入适量酱油。
7
加入少许水，中火烧约3分钟，待水干，调入少许鸡精。
8
关火，用余温再闷一分钟，即可装盘。
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