家常豆瓣酱豆腐
食材
1
豆腐 适量
2
瘦肉 适量
3
豆瓣酱 2勺
4
盐 少许
5
白砂糖 少许
6
生抽 少许
7
耗油 少许
8
花椒 一小把
方法/步骤
2
炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香花椒，炸香后捞出花椒，留下花椒油。接着倒入肉糜，翻炒至变色后加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。然后加入少许的盐、南德、生抽、耗油、少许的白砂糖翻炒均匀，最后加入一些情书煮开。
3
汤汁煮开后倒入豆腐块，翻炒均匀，炖煮一会。待汤汁减少至一小半时倒入水淀粉，再次翻炒均匀就可以了。
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