炒土豆丝是一道家常菜，几乎家家都有，下面我给大家介绍下土豆丝的做法。
食材
1
土豆 2个
2
葱花 适量
3
青椒 0.5
4
姜 适量
5
红椒 0.5
方法/步骤
1
青红椒洗净切丝备用。
2
土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。
3
热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
4
闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒
5
待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。
注意事项
注意在炒的时候，注意火的大小
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