炒土豆丝是家常菜之一，简单、快速、美味成为人们餐桌上的菜肴，本文就来讲解炒土豆丝的做法
工具/原料
1
土豆 2个
2
色拉油 适量
3
大蒜 2瓣
4
生姜 2片
5
盐 适量
6
味精 适量
7
鸡精 适量
8
白醋 适量
方法/步骤
1
首先土豆洗干净，削皮，备用
2
土豆切丝，如果刀工不好 可以用刮丝器刮丝。
3
土豆切好丝后，加入适量水泡15分钟，泡出土豆里的淀粉
4
剥2瓣蒜拍碎，切2片生姜成丝，备用
6
开火把锅烧热倒入适量色拉油
7
待油7成热，倒入备用的生姜和蒜，炒香
8
倒入土豆丝，炒2分钟左右，放入适量白醋
9
加入适量鸡精，味精 出锅
注意事项
不喜欢酸的，不用放醋