简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！每次做我都得拌上半盆，没两天就被家人消灭掉了。
食材
1
花生米 100克
2
芹菜 100克
3
胡萝卜 100克
4
大葱 10克
5
姜 3克
6
蒜 2克
7
花椒 2克
8
桂皮 1克
方法/步骤
1
花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火。
2
煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
3
花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！
4
另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上过一遍冷水。
6
大功告成！享用美味吧！
注意事项
花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点。
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