蛋塔是一种非常美味的食物，下面就来分享一下制作过程，让喜欢蛋堡的朋友都能吃到自己做的安全美味蛋堡。只需要一个秘密武器就好了，嘿嘿，交待吧，就是圆型的那种小煎蛋模子。
工具/原料
面粉 100g ，鸡蛋 50g 4个 ，水 150g ，猪肉馅 50g， 葱 10g， 盐 1.5g ，胡椒粉 5g ，酱油 5ml，酸辣酱 适量 ，孜然 适量 ，芝麻 适量
方法/步骤
1
将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。
2
将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。
3
将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。
4
将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。
5
把鸡蛋先取出。
6
把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。
7
把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。
8
待定型脱模后先取出备用。鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。
9
马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。
10
用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。
11
双面煎至金黄，内部熟透即可出锅
注意事项
1
一定要用不粘锅，加油和蛋器一起预热防止粘。
2
煎的过程要用小火。
3
面浆一定要未干的时候下入别一半这样才能粘在一起成为整体。