早餐面包。花点心思就次的特别开心。用6连蛋糕模具烘烤的,面包成品就像蛋糕一样可爱。
食材
1
面粉 200g
2
盐 2g
3
酵母 2g
4
糖 30g
5
玉米油 20g
6
牛奶 85g
7
全蛋液 50g
8
生蛋黄 1个
9
细砂糖 30g
10
淡奶油 80g
11
玉米淀粉 30g
方法/步骤
1
料中所有材料放入面包桶,启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
2
取出面团排气揉匀,松弛10分钟。
3
成6个面剂子。揉圆。
4
个面剂子先擀成约12cm宽的椭圆形饼。
5
在卷起。
6
一分为二。
7
切口向下放入蛋糕模具。都依次做好。
8
辅料中淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑。
9
加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。
10
面包胚发酵到2倍大。
11
把淡奶油蛋糊呈环形挤在面包胚上面。
12
烤箱中层180度,20分钟,中间加盖锡纸。
注意事项
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 这些材料我做了2盘。
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