煮米饭的一些窍门

在煮米饭时，加一匙植物油在水中，饭就不会黏合在一起，更不会紧黏在锅底。

如果家中有人缺钙，不妨吃一些“钙质米饭”，方法是：把蛋壳洗净，放锅中用微火焙酥，研成粉末，然后将其掺入米中煮成米饭就行了。

陈米煮饭不香中，让人倒其胃口，这可以用一定的方法弥补。把陈米多陶洗几次，可以除去不洁物质，然后用清水把它浸泡一段时间，煮饭时，在锅内加一点猪油，并撒一点盐进去。这样煮出的饭便会非常松软，且香甜可口了。

如果你的胃口不好，消化不良，那么吃几顿茶水饭就会好的。茶水饭不但色、香、味俱佳，而且去腻、洁口、化食。制作方法是：取0.5——0.7克茶叶，以500——1000克开水冲泡，泡好后滤去茶叶，用此水煮饭，煮熟即成。