柿子和大米一起煮粥的话可以起到润肺化痰及健脾益胃的作用，大量的维生素C及膳食纤维不仅可以预防感冒，对于食欲不振还有大便干燥的情况是有改善的效果。
食材
1
大米 100克
2
软柿子 4个
3
冰糖 3克
方法/步骤
1
准备好材料；
2
把洗干净的柿子去蒂，用勺子取出果肉（注意别挖到外皮，因为柿子皮比较涩口）；
3
取出的果肉有勺子压烂磨成泥，尽量把果肉碎一些，有柿子核的挑出；
4
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时；
5
先把水烧开再下米，大火煮开后再转小火熬煮约30分钟，期间适当搅动几下，直到出稠；
6
大米软糯后把柿子果肉放进去，搅拌均匀，再稍微煮开一会儿即可。
7
喜欢甜味点的可以加入些冰糖；
8
这样一道极为简单的黄金柿子粥就完成啦！
注意事项
不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石；
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