豆角丰收吃不完，洗好切丝放在冰箱，正好现在豆角过季了，拿出来做一道家常菜冻豆角丝炒肘子肉。
食材
1
冻豆角 200克
2
肘子肉 100克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
胡萝卜 适量
7
油 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
盐 适量
11
十三香 适量
方法/步骤
1
准备食材：冻豆角化开后沥水，葱姜切丝、蒜切片，胡萝卜切丝；
2
爆锅：油高温时放葱姜丝爆锅，再放入胡萝卜丝翻炒；
3
煸炒出香味，放糖化开出焦糖为至，点一点水，怕糊锅；
4
放入沥水后的冻豆角丝大火翻炒；
5
试一下冻豆角半熟，放酱油、十三香；
6
冻豆角是很容易出水的，看豆角全熟后，加盐，大火收汤汁即可；
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