刚好家里前一天做菜还剩了一些凉薯和泡好的木耳，就想着用这些材料做了这道很家常、也很爽口的家常菜。 特点：凉薯木耳爽口、瘦肉细嫩微辣。
方法/步骤
1
凉薯去皮去蒂洗净，切成片。
2
木耳泡发去蒂洗净，切成和凉薯差不多大小的片。
3
瘦肉切片。
4
青椒顶刀切丁。
5
炒锅热油，放瘦肉片炒到断生。
6
加盐、酱油炒匀，放青椒、剁椒同炒。
7
放入凉薯片大火翻炒。
8
待凉薯片八成熟时，撒葱段炒匀出锅。
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凉薯去皮去蒂洗净，切成片。
木耳泡发去蒂洗净，切成和凉薯差不多大小的片。
瘦肉切片。
青椒顶刀切丁。
炒锅热油，放瘦肉片炒到断生。
加盐、酱油炒匀，放青椒、剁椒同炒。
放入凉薯片大火翻炒。
待凉薯片八成熟时，撒葱段炒匀出锅。