逢年过节，包饺已成为我的最爱，正如今天，刚好是十月一日国庆节，也是休闲假期，为了庆祝这个节日假期，我想跟大家讲解一下，我最拿手的包饺·蒸饺方法，希望能够帮到你们，方法步骤如下：
食材
1
饺皮 150克
2
五花肉 150克
3
凉薯 150克
4
盐 2克
5
酱油 5克
6
陈醋 10克
7
味精 1克
方法/步骤
1
购买现成“饺皮”做为食材；准备“小凉薯”一个，将外皮剥去，洗净；购买新鲜“五花肉”将五花肉去皮，洗净；
2
将五花肉·凉薯垛成沫，以垛均匀为主；待垛好装入碗中，加入调味品盐·酱油·陈醋，并用勺子搅拌至均匀即可；
3
准备一块“饺皮”平放于手掌中；然后用勺子，放入适量饺馅，于饺皮正中；
5
将饺全部包好之后，锅呈火上，锅中放水适量，将饺一个一个摆放置饺盘中，盖好锅盖，进入蒸煮过程；
6
待饺蒸置十五分钟，锅盖蒸气已散，这时饺子呈透明状，说明已熟；这时可揭开锅盖以备用；口感软嫩，香甜开胃，特别好吃；
注意事项
1
饺皮可在市面上购买现成的，在包饺时，如果饺皮太干粘不住的话，可用手指粘些水涂摸饺皮周围，这样的话更易粘住，不会将里面的肉馅漏出；
2
在垛肉馅时一定要均匀，以免大的大，小的小，蒸起来生的生，熟的熟，口感会不太好；
3
蒸饺时一定要蒸到十五分钟为宜，便于里面的肉能够蒸熟；