金针菇味道鲜美，可炒可烤可凉拌……但是我最推荐的做法还是“蒸”，因为在所有的烹饪方法中，“蒸”能最大限度的保留金针菇的营养和鲜美的味道，而且蒸的做法也最简单，即便是厨房小白也能轻松搞定！
食材
1
金针菇 1把
2
大蒜 半头
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
金针菇切掉根部，洗净后将粘连的部分撕开，然后放在盘子里摆好备用。
2
大蒜剥掉外皮，切成细末备用，怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。
3
锅烧热，倒入适量植物油，油热后先关火，然后下入蒜蓉炒出香味，接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。
4
把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。
5
蒸锅加适量水烧开，把金针菇放进去，盖上锅盖蒸8分钟左右。
6
蒸好后用夹子将盘子取出（小心烫手），然后将盘里的汤汁倒进一个小碗里，在碗里加入适量芝麻香油和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
7
浇上拌好的汁儿，然后撒上几颗葱花儿（不喜欢葱花的可以忽略）就大功告成了，超级下饭的哦！
注意事项
炒蒜末的时候油温一定不要太高，过度加热会导致蒜蓉变焦，香味也会大打折扣。
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