这款饼皮可以卷任何你想吃的东西，我卷过牛肉、猪肉里脊等等等等。真是居家必备技能呀。为了让它松软，有一个不得不放的东西——酵母。下面是两个饼皮的量。
食材
1
面粉 100g
2
水 60g
3
酵母 2g
4
盐 1g
5
油（没味道的） 5g
方法/步骤
1
其实原料的分量可以自己看着斟酌，不用刻意要求多少量。将所有的材料放在一起。
2
揉成面团。
3
静置十分钟。酵母的时间。
4
在案板上撒些面粉，将面团揉和成条，一分为二，压成小圆饼。
5
静置十分钟！这步很关键！刚才挤压掉了前十分钟酵母产生的气体，这个十分钟一定要有！这是酵母的时间！只有这样饼才能更加松软。
6
擀圆成大饼。
7
准备平底锅，不用放油，中火即可。大火会焦、小火难熟会流失水分。放入饼皮，几十秒左右饼皮会有小气泡鼓出，快速翻面。再十秒后即可出锅啦！！
注意事项
你也可以多做一些，这个饼皮可以放在冰箱里头，要用的时候拿出来用平底锅热一下就好了。很方便哟！
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