珍珠丸子的做法，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
猪肉 500克
2
糯米 100克
3
鸡蛋 一颗
4
马蹄 20克
5
葱 适量
6
姜 适量
7
白胡椒粉 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
将洗净的糯米用水浸泡，三到五个小时后沥干水分备用。
2
选三肥七瘦的新鲜猪肉，切成丁。
3
将猪肉与姜丝混合剁成肉糜。
4
剁好的肉糜加些盐、白胡椒粉、生抽，拌匀腌制20分钟入味。
5
取马蹄和葱白切成细末。
6
腌好的肉糜末中放入马蹄和葱白，蛋清、生粉，用筷子搅拌均匀。
7
先抓一把肉糜，用虎口捏出丸子。
8
将肉丸放在浸泡过的糯米中轻轻滚动，均匀沾上一层糯米。
9
水烧开后放入蒸笼中，用大火蒸15到20分钟就可以关火。
10
在丸子上撒一点葱末即可。
11
糯滑的珍珠丸子就做好了。