面筋可以烤着吃，当特色小吃卖。在大街上，每每经过烤面筋的地，远远地便可闻到烤面筋的香味。此外，面筋做菜也是一道不错的美食，做法也多样，今天就来做一道家常小炒：蒜叶肉丝炒面筋。
食材
1
面筋 300g
2
肉丝 100g
3
辣椒 4个
4
蒜叶 50g
5
蒜瓣 6个
6
色拉油 适量
7
酱油 适量
8
八角粉 适量
9
盐 适量
10
鸡精 少许
方法/步骤
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准备原料。
3
肉和辣椒切丝，蒜叶切长段，蒜瓣切粒。
4
热锅倒油烧至六成熟，加入蒜粒和辣椒爆出香辣味。
5
加入肉丝煸炒。
6
加入适量酱油。
7
煸炒两分钟。
8
加入面筋。
9
煸炒几下加入适量盐。
10
加入八角粉。
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面筋煸炒五分钟后，加入蒜叶。
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翻炒两下加入少许鸡精调味。
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香喷喷的美食做好啦！
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