提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
食材
1
马斯卡彭芝士 250g
2
淡奶油 150g
3
白砂糖 70g
4
吉利丁片 2片
5
蛋黄 2
6
水 75ml
7
黑咖啡 1dai
8
朗姆酒 15ml
9
可可粉 适量
10
唐粉 适量
11
手指饼干 40片
12
热开水 40ml
方法/步骤
1
把吉利丁片剪小片用凉水泡软。
2
滤干水份，再隔热水化成吉利丁溶液。
3
蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠的状态。
4
75ml的水和白糖倒入锅里煮开。
5
关火，一边用打蛋器搅打一边慢慢的倒入打发好的蛋黄液。继续打发7一10分钟左右。必须要等蛋黄液彻底杰哄驾冷却。
6
用打蛋器打到顺滑。
7
马斯卡彭芝士打好后倒入蛋黄液中拌匀。
8
再倒入吉利丁液搅匀。
9
把淡奶油打发到出现纹路即可。
10
把淡奶油加到马斯卡彭芝士糊里拌匀。
11
咖啡粉用40ml的热水溶化
12
加入15ml朗姆酒拌匀成咖啡酒。
13
用手指饼干快速的沾满咖啡酒。
14
铺在6寸的圆模仗荡具底部，要铺满
15
倒入一半的马斯卡彭芝士糊。
16
然后再铺上一层沾了咖啡酒的饼干，并倒下全部的马斯卡彭芝士糊。放入冷藏5一6个言劣小时（也可过夜）
17
等芝士糊凝固后用筛子筛上可可粉。
18
再用模具筛上糖粉
19
最在周围围上手指饼干。
20
提拉米苏完成了。
上一篇：盆花入室后怎样养护
下一篇：怎样给一品红作弯造型?