冬天过去了，夏天很快就要来临了，而冰淇淋对于我们的生活中来说应该是必不可少的甜品了，对于甜品来说冰淇淋相信大家都不会陌生的了，而我个人更喜欢的就是一个鸡蛋冰淇淋的那种纯绵的口感了，下面就让我们制作专属于自己的一个鸡蛋冰淇淋吧，同时也可以享受制作的过程哦！
食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 500ml
方法/步骤
1
把鸡蛋打到准备好的小盆里，用打蛋器打好，直到打到颜色稍微变浅就可以了。
2
同时在打的过程中，慢慢的加入牛奶、白糖，同时也要不断的搅拌。
3
打好了过后用小火慢慢加热，注意在加热的过程中不要离开，记得一边加热，一边搅拌，直到煮到开锅，然后再加入玉米淀粉糊，要记得玉米淀粉糊提前备好。也可以直接加入玉米淀粉。接下来依然是搅拌，直到搅拌均匀即可。
4
然后再一次的加热，这次记得要煮到比较粘稠，要用小火慢慢的加热，注意不要糊锅。加热后再放到容器内。
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接下来注意把煮好的蛋奶液放置室内冷却，冷区好了再放入冰箱等到大概4到5个小时就可以了，同时注意为了更好地口感，刚开始的1个小时要记得每隔半小时再搅拌一下，也可以不搅拌哦！
注意事项
在第二次加热的时候是非常容易糊锅的，所以要特别注意及时搅拌哦！
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