鹰嘴豆酱做法
食材
1
鹰嘴豆 250g
2
盐 6g
3
纯芝麻酱 60g
4
无糖酸奶 40g
5
橄榄油 4g
6
孜然 5g
方法/步骤
1
鹰嘴豆加温水浸泡12小时以上
2
泡发至2倍大，洗净。
3
把鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、盐、胡椒、孜然加入破壁机桶，挤入半个柠檬的柠檬汁和600克水。
4
选择米糊程序，边加热边搅拌，直至拌煮成泥。
5
倒出做好的酱，用勺子旋转压出造型。
6
装饰上煮熟的鹰嘴豆和红辣椒，撒上欧芹碎，淋上2勺橄榄油。
7
撒上甜椒粉和孜然粉，即可享用。
注意事项
调料不要放多
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