不用去超市买专门的调料，不添加过多的材料，同样能做出水煮肉片，好吃又健康。家常版水煮肉片，一起做起来吧！
食材
1
里脊肉 适量
2
绿色蔬菜 适量
3
金针菇 适量
4
郫县豆瓣酱 适量
5
葱姜蒜 适量
6
食用盐 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2
蔬菜洗净备用。
3
锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。
4
放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。
5
锅中倒入清水，大火煮开。
7
蔬菜煮至半熟，放入肉片。
8
肉片煮熟即可出锅，倒入容器中。
9
碗中放干辣椒段、花椒粒、辣椒粉。
10
锅中烧油，油烧至七成热倒入放油辣椒、花椒的碗中，并用筷子搅拌防止烧糊。
11
将辣椒油倒入水煮肉中，搅拌均匀即可。
注意事项
1
炒豆瓣酱的时候要小火防止烧糊。
2
肉不要煮太长时间防止肉质变老。