美味的花蛤豆腐汤
食材
1
丝瓜 78克
2
花椒 56克
3
豆腐 8克
4
花蛤 60克
5
姜 7克
6
香菜 7克
7
花生油 7克
8
鸡精 8克
方法/步骤
1
首先把所有的食材备齐。
2
花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。
3
红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。
4
红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。
5
锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。
6
另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。
7
加入丝瓜块大火翻炒至变软。
8
锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。大火煮沸后，放入焯水的豆腐。
9
再放入洗净的花蛤。
10
盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。
11
加入红椒丝，大火继续煮沸。
12
加入红椒丝，大火继续煮沸。
13
这个时候加入鸡精。
14
大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。
注意事项
花蛤洗干净
上一篇：文蛤豆腐汤的做法
下一篇：牡蛎豆腐白菜叶怎么做