香辣可口，没有人可以拒绝！爱吃的赶紧学起来吧！
食材
1
鸡翅中 适量
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
辣椒 适量
5
淀粉 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
方法/步骤
1
把鸡翅中清理干净，剁成小块待用。
2
把切好的鸡翅中放入碗里，加入料酒、少量盐腌制两小时。
3
将腌好的鸡翅中撒入淀粉，搅拌均匀。
4
锅里放油，待油七成热时放入鸡翅中，小火炸至金黄，捞出控油备用。
5
将干辣椒切段，生姜、大蒜切片。
6
调制料汁：准备一个小碗，倒入适量料酒、加适量精盐、白糖，加一勺醋，少许酱油、淀粉，搅拌备用。
7
然后锅里放油，放入花椒、生姜片、蒜片爆香，然后放入辣椒，炒出香辣味。
8
倒入控净油的鸡翅，翻炒。
9
倒入调制好的汤汁翻炒，小火收汁即可。