虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，因为天热鲜虾无法长期保存所以做成了虾酱，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。
工具/原料
虾酱 2勺 鸡翅 10只 糖 适量
方法/步骤
1
用的是澳门钜记的虾酱
2
两勺虾酱用开水调稀，放少许糖
3
调稀的虾酱汁倒入洗净的鸡翅里放冰箱腌一晚
4
拿出鸡翅，洗净腌酱后用厨房纸吸干水份，冷锅热油下鸡翅煎至两边金黄色
5
腌酱加入少许水搅拌均后倒入锅里
6
加入一勺糖中小火烧煮5分钟，收汁即可
7
味道咸鲜，有浓郁的海鲜味
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