苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂
食材
1
苦瓜 一条
2
鸡蛋 3-4个
3
盐 少许
4
酱油 少许
5
食用油 适量
方法/步骤
1
苦瓜切半，去籽，切成丝，泡过开水。
3
热油，中火，就可以开始煎了，火候掌握好就能煎得好看，不要用太大的火，容易焦糊。
4
这样就可以了。由于一边拍一边煮，比较费力，所以这处型不怎么好看，但保证美味哦。
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