曲奇饼干经过不断的变化，无论口味、形状都变得越来越不同，酥脆的口感，奶香味更增加了曲奇饼干的美味
食材
1
黄油 58g
2
鸡蛋 16g
3
糖粉 52g
4
植物油 43g
5
低筋面粉 112g
6
盐 适量
7
可可粉 3g
8
抹茶粉 3g
方法/步骤
1
黄油、糖粉、盐混合搅拌，若是量多就用奶油机打法，打发到黄油呈现乳黄色。若是自己在家做少量的就可以用手搅拌，用手搅拌的黄油会更细腻，吃起来口感更酥软。
2
将打发的黄油里面加入鸡蛋，缓慢的加入搅拌，直到搅拌均匀，之后依次加入植物油、水直到搅拌均匀，对比可以发现加入油之后面糊就会很光滑。
3
最后加入低筋面粉，面粉需要网筛筛过，防止面粉有颗粒，面糊就不够光滑。加入面粉搅拌的时候只能上下翻搅，不能左右搅拌防止面粉起筋，做出来的曲奇就会干硬就不会酥脆。
4
用裱花嘴挤出各种形状的曲奇饼干，这个就看个人的喜好了，这个过程就是发挥你的想象了
5
最后就是烤箱预热，上火190，下火150，烤个十分钟左右就差不多了
注意事项
1
面粉加入的时候搅拌均匀即可，不要长时间搅拌，会是低分起筋，做出来的曲奇就不好吃了哦
2
挤花的时候不要太长时间，否则面糊长时间会反油
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