实际上，雪燕实为植物木髓分泌物，来自植物Gum Tragacanth ，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布。因分布稀少，在一些国家列为珍惜保护植物，国内没有学者研究，故未有中文名字，均称为雪燕树。现阶段，国内雪燕大部分由马来西亚进口，而马来西亚的雪燕70%由越南进口。雪燕树每年6-10月虽为旺产期，但每棵树3天也只能产1克雪燕;10-2月产量逐月减少，每棵树10天产1克雪燕;2-5月不产雪燕。因此，一颗雪燕树，每年仅能产100克雪燕，完全不能满足消费者需求，并从每年11月起，雪燕出现严重断货情况。
工具/原料
雪燕烘干机
方法/步骤
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采用雪燕热泵烘干机，将雪燕放入304物料托盘，插入物料车，一般每车12盘，一般3P主机带3.5米长2.2米宽2.2米高烘干房，一次可以放入600斤，耗时16小时，可以将雪燕湿度降到20%以下，系统每小时耗电4度，总耗电量64度，可得到纯固体雪燕，同样6P主机带5.5米长3米宽2.2米高的烘干房，一次可以放入1300斤，系统每小时耗电7度，总用时16小时，总用电112度。
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雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可了。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。
注意事项
雪燕烘干注意温度控制，一般在42-45度的温度较合适。
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