做蒸蛋糕所需食材：主料：菠菜汁70克，玉米油15克，低筋面粉75克，细砂糖40克，小号鸡蛋3个辅料：学厨6寸模具1件
食材
菠菜汁 适量
方法/步骤
1
菠菜汁和玉米油混合
2
加入蛋黄搅拌至乳化
3
低筋面粉过筛到蛋液中搅拌均匀，蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，
4
然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，倒入模具，震出气泡
6
放入烧开的蒸锅中，中小火加热50分钟
7
出炉立即开盖震出热气，倒扣至模具变凉脱模
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