排骨有滋阴壮阳，益精补血的功效，每个月尽量吃一次排骨，排骨的做法也很多种，下面就分享一下排骨豆角盖被的做法。
食材
1
排骨 200克
2
面粉 100克
3
蒜 7克
4
生姜 5克
5
八角 2克
6
干辣椒 5克
7
生抽 5毫升
8
老抽 5毫升
9
蚝油 5克
10
土豆块 50克
11
油 适量
12
冰糖 10克
13
豆角 适量
方法/步骤
1
首先将排骨冷水下锅。
2
煮出血沫捞出，用凉水洗净。
3
起锅烧油。
4
放入大蒜、生姜、八角、干辣椒翻炒。
5
爆香后放入排骨、豆角翻炒。
6
加入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒均匀。
8
把切好的土豆块下锅。
9
将醒好的面擀成薄饼。
10
放入少量豆油。
11
涂匀后把面饼卷起来揉成一个团，再次擀成薄饼。
12
薄饼盖在排骨上面。
13
盖上锅中火炖熟，大火收汁。
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这样排骨豆角盖被就做好了。
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