丝瓜有通经、活血、解毒的效果，还有抗过敏，美容的功效，也是我们饭桌上常见的蔬菜，今天小编给大家分享蒜蓉丝瓜的做法。
食材
1
丝瓜 600克
2
大蒜 50克
3
葱 15克
4
老抽 10克
5
蚝油 15克
6
淀粉 20克
7
食用油 适量
8
食盐 3克
方法/步骤
1
蒜先用刀拍一下，然后切成蒜末，葱切成葱花。
2
丝瓜洗净切成10公分长的段，然后竖着切成条。
3
锅里加水烧开，把丝瓜放入水里焯熟，捞出沥干水分，放入盘中。
4
找一个小碗，放入蚝油，老抽，食盐，淀粉和清水，搅匀。
5
锅里加入底油烧热，放入葱花、蒜末煸香。
6
然后放入调好的调料汁，用锅铲搅动，直至略为粘稠为止。
7
把做好的汁浇在焯好的丝瓜上，这盘菜就完成了。
注意事项
如果丝瓜的皮较硬的话，就把皮刮掉再切，如果丝瓜很嫩，就连皮吃吧！
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