今天的土豆饼是为了招待家里的小客人做的。原来我做过另一种土豆饼，把土豆蒸熟，碾碎，和面煎小饼，剪出来很柔软，儿子特别爱吃。今天的小客人比较多，上面的方法比较繁琐，来不及使，所以我就做了这种更简单的土豆饼，也一样美味，小客人们都很买账哦！
方法/步骤
1
肉馅一碗，土豆四个，清洗去皮。
2
土豆用擦板擦成丝，大葱切末。
3
把肉馅.面粉和土豆丝混在一起，加盐和胡椒粉，搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步，动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。
4
面团不要太硬，软一点没关系。
5
锅里加少许油，烧热，把面团团一小团，用手拍成小饼，下到锅里煎，
6
煎的时候用小火，不要轻易翻动，回来晃动锅，等小饼自己离开原地才可以翻面。
7
两面煎至金黄就可以出锅了。
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