豆腐丝极为常见，市场买回来的大多数可直接食用，但如何做出适合自己家人口味的小菜，还真得动一番心思。我的小凉菜--就是家的味道。
食材
1
豆腐丝 400克
2
香油 适量
3
蒜蓉 适量
4
黑芝蔴 少许
方法/步骤
1
将市场购买的豆腐丝，开成6~~8厘米的小段。大蒜弄成蒜蓉。
2
热锅中，倒入香油，放入豆腐丝，翻炒3~~4分钟，豆腐丝有些发干为好；放入蒜蓉，翻炒1~~2分钟，闻到浓厚的蒜香，放入少量黑芝蔴；翻炒均匀。盛盘，告成。
注意事项
喜欢花椒味的人，也可以在放香油后，煽些花椒，花椒可留下，也可以捞出。
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