韭菜鸡蛋盒子的做法
食材
1
面 2碗
2
韭菜 1把
3
鸡蛋 6个
4
耗油 少许
5
酱油 少许
6
盐 少许
7
十三香 少许
8
葱姜 少许
9
豆油 适量
方法/步骤
1
和面，之后将韭菜洗好，切段
2
在锅中倒入油（菜的全部油），热了之后，放入鸡蛋，用木勺来回翻并将鸡蛋搅碎。
3
煎的差不多熟时，将鸡蛋（带油）倒入韭菜，然后放入耗油、盐、酱油、十三香等调味品，并搅拌均匀。
4
擀面，擀成圆形，将适量的馅（韭菜鸡蛋）放入中间然后合成半圆形，并将边缘压紧，最好捏成麦穗形。
5
煎锅倒油，油熟了之后，稍凉一些再放入韭菜盒子煎。油少易糊，油多就炸了，要适量、及时添油。
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