叶酸是维生素B族的成员之一，它的别名叫维生素B9，是一种水溶性维生素。孕妇都知道，孕期补充叶酸很重要，缺乏叶酸可能会导致胎儿神经管畸形，出现脊柱裂的情况。但你可曾知道，普通人缺乏叶酸也可能会导致其他疾病呢？人体缺乏叶酸可能会导致某些癌症和疾病：如结肠癌、巨红细胞型贫血等。癌症、贫血听起来这么骇人听闻，难道我们就要因为一个小小的叶酸而提心吊胆吗？当然不！因为你不知道，其实就在我们平时吃的、再普通不过的自然食物中都含有满满的叶酸！什么西兰花、蛋黄、燕麦这些都属于叶酸含量较高的食物，就连大排档里点击率最高的毛豆都是叶酸小能手呢！- 叶酸推荐摄入量 -普通人：400 毫克 / 天孕妇：500 - 600 毫克 / 天
食材
1
毛豆 · 1斤
2
葱段 · 5-8段
3
生姜 · 5-8片
4
香叶 · 两片
5
八角 · 2个
6
桂皮 · 1个
7
花椒 · 20粒左右
8
干辣椒 · 2个
9
料酒 15毫升
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
把所有的食材倒入锅中，倒入半锅水
3
大火烧开，不用加盖，直至毛豆烧熟出锅
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