苦瓜是一种清凉菜味道带有甘苦，能清热解毒，而鸡蛋中又含有高蛋白是人体正需要的东西。
食材
1
苦瓜 1根
2
鸡蛋 两个
3
蒜头 适当
4
盐 适当
5
红椒 两个
方法/步骤
1
1根苦瓜、蒜头、红椒洗净切好备用
2
鸡蛋2个打散备用
3
热锅油将打散的鸡蛋炒好备用
4
热锅油倒入切好的蒜头及红椒炒2分钟倒入切好的苦瓜加入当适的盐炒到八成熟。
5
苦瓜炒到八成熟悉后倒入先炒好的鸡蛋一起翻炒1-2分钟加入适当的水焖上2分钟。
6
最后装盘一道简单的苦瓜炒蛋就好了。
注意事项
望能帮到大家
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