对于喜欢吃金针菇的朋友来说，可能经常到超市买袋装的或瓶装的麻辣金针菇小菜；可是对于这些超市买的我们不放心，总感觉不干净。所以不如自己动手来做一份美味的麻辣金针菇小菜。
食材
1
金针菇 500g
2
花生油 150g
3
芝麻 50g
4
辣椒 30g
5
鲜姜 30g
6
葱花 50g
7
花椒 5g
8
盐 20g
9
味精鸡精 5g
方法/步骤
1
首先，金针菇洗干净，用热水烫烫捞出来晾干。
2
然后，将花生油放于锅中加热将辣椒花椒等佐料放入，直至出香味。冷却后放入盘中待用。
3
最后，把凉好的花生油等佐料浇于晾干的金针菇上面加入食盐；然后搅匀，撒上芝麻。放置几个小时就可吃了。
注意事项
1
1、还可以放几个蒜瓣在里面，这样可以去杂味。
2
2、一定放置一段时，几个小时即可，味道更鲜美。